Was gibt es Geselligeres, als an einem warmen Sommertag zusammen mit der Familie oder Freunden zu grillen? So ein Festessen kann jedoch eine Anzahl Gefahren mit sich bringen. Deshalb geben wir Ihnen nachstehend einige Tipps, die Ihnen helfen sollen, dies voll und sicher zu genießen.
Eine gute Vorbereitung ist wichtig
Weil vorbeugen immer besser als heilen ist, können Sie eine große Anzahl Probleme vermeiden, indem Sie, ehe Sie anfangen, bestimmte Punkte beachten.
- Stellen Sie den Grill auf einen stabilen und ebenen Untergrund. So kann das Gerät nicht umfallen oder durch spielende Kinder oder Haustiere umgelaufen werden.
- Sorgen Sie dafür, dass Sie das benötigte Grillmaterial griffbereit haben und dass Sie den Grill nicht allein lassen müssen.
- Vermeiden Sie flüssige Anzünder, diese können gefährliche Stichflammen verursachen. Gebrauchen Sie vielmehr trockenes Holz oder feste Anzünder.
Und dann geht es los...
Auch wenn das Grillgerät angezündet ist, müssen Sie auf der Hut bleiben.
- Halten Sie immer einen Eimer Wasser, nasse Tücher, Sand oder einen Feuerlöscher bereit. Wenn Sie auf Holzkohle grillen, können Sie mit Wasser oder Sand löschen, einen elektrischen Grill sollten Sie jedoch mit einem Feuerlöscher mit Puder löschen und nie mit Wasser!
- Vorsicht bei leicht entflammbarer Kleidung (Nylon) in der Nähe des Grills. Tragen Sie eine spezielle Grillschürze und Handschuhe. Von Badekleidung und einem bloßen Oberkörper ist abzuraten.
- Gebrauchen Sie sicheres Grillmaterial, wie Spieße mit einem hölzernen Handgriff. Metallene Handgriffe können sehr warm werden und Brandwunden verursachen.
- Ins Fleisch stechen kann Fettspritzer verursachen, die für neue Flammen sorgen können.
- Sorgen Sie dafür, dass keine alkoholhaltigen Getränke in der Nähe des Grills stehen. Durch die Hitze können die Alkoholdämpfe sich entzünden und so ernsthafte Brandwunden verursachen. Wer grillt, ist BOB (und trinkt nicht beim Grillen)!
- Lassen Sie den Grill nicht alleine. Bitten Sie notfalls jemanden, kurz auf den Grill aufzupassen.
- Versetzen Sie keinen brennenden Grill.
- Lassen Sie Ihre Gäste so wenig wie möglich in die Nähe des Grills kommen.
Sichere Speisen = leckere Speisen
Aber nicht alleine die Sicherheit rund um den Grill ist wichtig, sondern auch die Sicherheit der Speisen.
Reinigen Sie den Grill, ehe Sie mit dem Grillen beginnen.
Es ist wichtig, rohe und gegrillte Speisen getrennt zu halten. Sorgen Sie also für genügend Schüsseln, Teller und Besteck. Holen Sie Fleisch und Ähnliches zudem erst dann aus dem Kühlschrank, wenn der Grill die richtige Temperatur erreicht hat.
Es ist ausserdem wichtig, dass das Fleisch auf dem Grill gut gebraten wird, ohne es anbrennen zu lassen, denn auch dies ist ein Gesundheitsrisiko.
Und wenn alle satt sind...
- Sorgen Sie stets dafür, dass der Grill komplett aus ist. Holzkohle glüht lange nach und deshalb wird angeraten, den Grill mit Sand abzudecken.
- Wenn Sie einen Gasgrill benutzen, sorgen Sie dafür, dass der Gashahn zugedreht ist. Vergessen Sie bei einem elektrischen Grill nicht, den Stecker aus der Steckdose zu ziehen!
Feuer erfordert immer Aufmerksamkeit, behalten Sie es also stets im Auge und Ihr Fest wird ein Erfolg.
Guten Appetit!